Piri-piri pulykamell recept

Hozzávalók 4 főre :
1 kg pulykamellfilé
2 piros chilipaprika
2 vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
2 ek paradicsompüré
olaj
2 ek folyékony méz
1 tk szárított olasz fűszerkeverék
80 dkg burgonya
3 kisebb kaliforniai paprika (piros, zöld és sárga)
1 cukkini
5 paradicsom
só
fehérbors
Elkészítés:
A húst sóval, borssal bedörzsölve olajjal megkent tepsibe fektetjük, és előmelegített sütőben kb.
30 percig sütjük.

A chili magjait kikaparjuk, majd a húsát és a kétféle hagymát finomra aprítva összekeverjük a paradicsompürével, 3-4 ek olajjal, a mézzel meg a szárított zöldfűszerekkel.

Sózzuk, borsozzuk, és rákenjük a pulykamellre. Azonos hőfokon további 30 percig sütjük.

A feldarabolt zöldségeket meg a burgonyát a hús mellé szórjuk, megsózzuk, megborsozzuk, majd további kb. 30 perc alatt készre sütjük.
Közben időnként megforgatjuk, és a húst szükség esetén letakarjuk alufóliával.

Elkészitési ideje: 2 óra

Jó étvágyat!
(no salty.hu)